Vorwort:

An dem Projekt „Europa-Miniköche“, das schon vor 20 Jahren

begonnen hat und schon damals richtig war, sind inzwischen

über 6000 Kinder beteiligt gewesen.

Nur, jetzt ist es noch viel richtiger geworden als damals.

Wenn man aufhört besser zu werden wird man schlecht, das ist nun mal so. Deshalb möchte ich mein Projekt in die nächste Ebene führen. Waren es bis jetzt 10 und 11 jährige Kinder, möchte ich nun 13 – 16 jährigen Jugendlichen eine Perspektive geben.

Das 1. „Europa-Miniköche-Hotel“ im Dorf am Rande des Himmels ist ein Projekt für aktuelle Miniköche und die, die es einmal waren. Es soll den Minis helfen eine richtige Entscheidung zu treffen, welchen Beruf sie einmal ergreifen wollen.

Es wird 75 ehemaligen Miniköchen, an 5 Tagen die Möglichkeit geboten, unter ganz normalen Betriebsbedingungen ein Unternehmen kennen zu lernen. Aber nicht nur kennen zu lernen, sonder diesen Betrieb auch verantwortlich zu führen. In einem Hotel (90 Betten) werden die Miniköche und deren Betreuer in Hotelzimmern untergebracht, das andere Hotel (130 Betten) wird von und mit den Jugendlichen betrieben.

In fünf Abteilungen werden die Miniköche fünf Tage lang in drei Schichten das gesamte Hotel mit all seinen Veranstaltungen und Tagungsgästen leiten. Namhafte Betriebe haben Ihre Zusage zur Beteiligung gegeben. Anmeldungen für Tagungen / Veranstaltungen liegen vor.

Landrat, Arbeitsamt, IHK und Wirtschaftsförderung ist genauso mit eingebunden, wie nationale und regionale Zulieferer bzw. Unternehmen.

Wir haben genügend Kraft aus eigener Wirtschaft die Zukunft zu sichern (Jürgen Mädger).
Wir müssen nur früh genug damit beginnen. Früh genug bedeutet für mich, Kinder im Alter von 10-11 Jahren für etwas zu begeistern und ihnen dann im Alter von 13-16 Jahren Konzepte und Lösungen zur Umsetzung an zu bieten und vorzustellen.

Zentrale Zielsetzung ist es, dem Miniköchen einen konkreten, ungeschminkten Tagesablauf in allen Abteilungen eines Hotelbetriebes vorzustellen und ihnen Kenntnisse und Fertigkeiten zu vermitteln. Es soll ihnen damit Lust auf unsere schönen Berufe gemacht werden, aber es soll den Jugendlichen auch helfen eine RICHTIGE Entscheidung zu treffen. Das kann durchaus auch die Entscheidung sein, diese Berufssparte nicht zu wählen, auch das wäre ein Gewinn für die Junds und Mädels.

Wir konnten sehr bekannte und überregional wichtige Partner für diese Woche gewinnen, hier nun eine Auflistung:

Folgende Unternehmen  sind daran beteiligt und haben zugesagt:

In Jeder Abteilung sind pro Tag 15 Jugendliche eingeteilt, die dann unter der jeweiligen Führungskraft (und natürlich der Mitarbeiter des SBZ-Bartholomä), in drei Schichten à 5 Jugendlichen den Tagesablauf gestalten. Somit wird jeder Jugendliche alle Abteilungen durchwandern.

Der Galaabend (Freitag, 07. August 2009) wird dann von ALLEN gemeinsam gestaltet.

Ein Rahmenprogramm für die Freizeitgestaltung wird es zusätzlich geben. Täglich wird es 5-6 Angebote geben. Es reicht vom Beach-Volleyballturnier über Ethik-Seminar zur Geschmacksschule mit Essig-Öl und Käse bis zum Serviettenfaltkurs mit dem Weltmeister , Karaoke-Wettbewerben, Orientierungslauf, sowie zur MTB-Funtour und dem Einstieg in die neue Trendsportart „SKIKEN“. Auf jeden Fall „trendig“ abwechslungsreich.

Am Galaabend werden, Sponsoren und Unterstützer eingeladen.